Binchotan Eucalyptus 7,5kg

Binchotan houtskool, de ultieme brandstof voor je kamado, barbecue of open vuur, is een premium houtskool gemaakt van Eucalyptus. Deze traditionele Japanse houtskool, geproduceerd met een eeuwenoude techniek, brandt langer, heter en schoner dan gewone houtskool en heeft unieke eigenschappen.

• Extreem hoge temperatuur: Bereikt temperaturen tot wel 1000 graden Celsius.
• Lange brandduur: Brandt tot 5 uur lang, ideaal voor slow cooking.
• Schone verbranding: Weinig rook, as en geur, voor een pure smaakbeleving.
• Natuurlijk & duurzaam: Gemaakt van duurzaam geproduceerd eikenhout.
• Veelzijdig in gebruik: Perfect voor kamado's, barbecues en open vuur.

Binchotan houtskool is makkelijk aan te steken met behulp van aanmaakwol of een aanmaakblokje.  Het is belangrijk om de houtskool goed te laten branden totdat deze witgloeiend is, voordat je begint met grillen of barbecueën. Dit zorgt voor een optimale hitte en een schone verbranding. Een houtskoolstarter kan het aanmaakproces versnellen.

Wil je zonder gedoe je barbecue snel aansteken? Combineer deze bundel met onze handige aanmaakproducten. Deze zorgen voor een snelle en veilige ontbranding zonder chemische geur of rook.

Geef je barbecuegerechten een unieke smaak met ons uitgebreide assortiment rookhout. Kies uit producten zoals houtsnippers of chunks, perfect voor iedere bereidingstechniek. Ontdek heerlijke smaken zoals appel, kers, eik, rode wijn en whisky, en voeg een karakteristieke rooksmaak toe aan jouw vlees, vis of groenten. 

1. Traditionele Japanse herkomst
   Binchotan houtskool heeft een lange geschiedenis en wordt voornamelijk geproduceerd in Wakayama, Japan. De unieke bereidingswijze werd al in de Edo-periode (1603-1868) ontwikkeld door ambachtsman Bitchūya Chozaemon, en wordt tot op de dag van vandaag toegepast.
2. Bijna pure koolstof
   Deze houtskool wordt verhit tot ongeveer 1000°C en daarna snel afgekoeld met een speciale aslaag. Dit proces zorgt voor een extreem zuivere koolstofstructuur, waardoor Binchotan een schone, efficiënte verbranding heeft zonder ongewenste rook of geur.
3. Meer dan alleen BBQ-houtskool
   Dankzij de poreuze structuur wordt Binchotan niet alleen gebruikt voor barbecueën, maar ook als natuurlijke waterzuiveraar. Het kan onzuiverheden uit water filteren en waardevolle mineralen zoals calcium en magnesium afgeven, wat de waterkwaliteit verbetert.
4. Uniek geluid bij het aansteken
   Wanneer Binchotan begint te gloeien, hoor je vaak een zacht knisperend of tikkend geluid. Dit komt doordat de keiharde houtskool door de hitte langzaam uitzet en microscheurtjes krijgt.
5. Favoriet bij professionele chefs
   Door de constante warmte, lange brandduur en rookvrije verbranding wordt Binchotan vaak gebruikt door topkoks in yakitori-grills en robata-restaurants. De gelijkmatige hitte zorgt ervoor dat vlees en vis perfect garen zonder dat de natuurlijke smaak verloren gaat.

Voeg Binchotan toe aan je winkelwagen en breng je grillkunsten naar een hoger niveau!